Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Ужин - отбивные. Угадайте из кого?

Ну вот такой у нас сегодня ужин - пюре, овощи-салат, икра заморская кабачковая свежая (сезон, однако))  и вкусные отбивные.
А попробуйте угадать из чего отбивные не заглядывая под кат?



Collapse )

Такие истории про отбивные  )) Приятного аппетита )

Перец замариновали

С перцами очень просто - моем, режем, стерилизум баночки и крышки.
Можно удалять семена, но я не делаю этого - острее будет.
На одну манюсенькую баночку добавляем три горошинки душистого перца, две-три гвоздички, по пол чайной ложки сахара и соли, по две-три  чайной ложки уксуса. Опционно морковка, чеснок, лаврушка, но то такое.
Заливаем кипятком. Закрывам  крышками. Завтра утром уже можно фкусно есть.
На первой фотке справа реально промаринованная паприка, которую мы жрыкаем уже неделю, так, для примера.
Смачного вам!



Перец острый

Еще я сегодня купил перец острый, паприка микс, там разные сорта.
Я обычно сам мариную чили, гуэрро или даже сочную сладкую паприку с добавками острой . А тут просто прикололо, что и такой и другой ) и чили и халапеньо.
И ко всему еще шкала острости перцев.
Съедим мы их независимо от острости, это уж точно ))



А вы квасите продукты?

Тту в Польше мы вошли в весну. Как только появились грунтовые огурцы по нормальной цене я естественно наквасил огурцов. Потом нашел помидоки черри. А потом купил по распродажным ценам супермакетовских помидоров и тоже их заквасил. По данным разных исследований, если вы употребляетет в пищу ферментированные (квашеные, сброженные) пробукты с живыми бактериями то это +5 к уровню шучу - пять лет к жизни. Вот такие фотки - смотрите слюной не подавитесь ))
АПД - когда покупал черри (маленькие помидорки), то меня стали спрашивать зачем? я говорю - чтобы заквасить. Быбшки сзади в очереди зароптали: как это квасить помидоры? это не нашинский рецепт какой-то ) да, говорю, украинский ) в Польше помидоры не квасят, только огурцы. Ну а мы на все горазды.







Фляки, такое польское блюдо

Сходил в Бедронку. Это такая сеть магазинов, все не дорого и довольно качественно. Купил вот такого -
Пиво, сыр желтый (так поляки называют твердый сыр), масло, зелень, мягкий авокадо и - та-да-д-дам (за чем ходил - упаковку ФЛЯКОВ !!!



Вообще фляки это суп из рубца, одного из отделов коровьего желудка. Воняет он сырой как мама-не-горюй. Обработать его целая технология. У поляков фляки это национальное блюдо.
В Украине и в Польше продают рубец, но так муторно готовить самому, что просто ужас.
Я его предпочитаю покупать прямо в такой колбасе, он уже готов, надо только разогреть и будет вкусно. Цена где-то 45 грн за кг. По местным ценам это в три раза дешевле колбасы и в 4 раза дешевле готовых фляков в кафешке.
Collapse )
Для слабовидящих -

Улитки готовые

Вот как выглядит готовое блюдо - улитка сваренная, протушенная в белом вине, закрытая в очищенной ракушке со сливочным маслом, смешанным с чесноком и укропом. запечатанная твердым тертым сыром.
Перед употреблением - запекаем на огне и едим на француском хрустящем багете - чесночное масло шипит и капает зелеными пятнами на белую булку ) кусочек улитки на шпажке и немного топленого сыра. Вкусно же )) Запиваем кто чем - вермут, сухое белое вино, пиво... все такое

Улитки полуфабрикат

Вчера с собакой ходили в парк улиток подсобирали. Сто штук (114 если чесно). Виноградненькие такие лапочки. Я их положил откисать в воду, они сутки какашки выпускали. Расползлись капец по всей ванной. Сегодня в соленую воду на полчаса, потом промыл и опустил в чистую в воду. Довел до кипения, но не варил. Промыл.
Вилкой вынимаем улитку из домика а ножом отрезаем все ненужное.
Ракушки варим отдельно минут сорок. Все "нужное" тушим со сливочным маслом, специи тут не нужны они и так пахнут травой, на которой жили - в моем случае крапивой..
Отдельно смешиваем сливочное масло (170 грамм), пол пучка укропа и три зубчика чеснока. Смешиваем с фанатизмом. Готовую пасту отправляем в холодильник.
Итак - у нас 100 пустых ракушек, соус-паста и мааааленькая сковородка с улитками. Еще припасен твердый сыр. Завтра будем делать еду.

Бурячки тушеные

Американцы реально боятся  есть буряки, считают, что от них понос. На самом деле - может и так, верю. Если человек не едал свеклув составе разных продуктов с самого детства, то вполне возможен и такой исход. Но вот, украинцы, поляки и литовцы лопают ее как не в себя.Для меня это привычная еда, если ее нет в холодильнике то  даже начинается какой-то дискомфорт ))
Итак -
Collapse )  фкусно едим с хлебом и поджаренными отдельно котлетками.

Пиво же

Сегодня купил килограм индюшатины в новом магазине и мне подарили там пивной бокал. Такая вот промоция - у меня их теперь три. Один хозяйский, второй я нашел на столике в Казимиже - после нового года там посуды валом стояло на улице. А етот третий.

DSC_0331