Alex A Brituk (neman44) wrote,
Alex A Brituk
neman44

Category:

Фляки, такое польское блюдо

Сходил в Бедронку. Это такая сеть магазинов, все не дорого и довольно качественно. Купил вот такого -
Пиво, сыр желтый (так поляки называют твердый сыр), масло, зелень, мягкий авокадо и - та-да-д-дам (за чем ходил - упаковку ФЛЯКОВ !!!



Вообще фляки это суп из рубца, одного из отделов коровьего желудка. Воняет он сырой как мама-не-горюй. Обработать его целая технология. У поляков фляки это национальное блюдо.
В Украине и в Польше продают рубец, но так муторно готовить самому, что просто ужас.
Я его предпочитаю покупать прямо в такой колбасе, он уже готов, надо только разогреть и будет вкусно. Цена где-то 45 грн за кг. По местным ценам это в три раза дешевле колбасы и в 4 раза дешевле готовых фляков в кафешке.

грею полуфабрикат в кастрюльке, добавляю немного острого



А, это я так, параллельно седня огурцов заквасил, если что )) тоже нужное дело



Сервируем - суп с фляками, перец маринованный слабоострый, хлеб, бокал пива



Для слабовидящих -

Tags: Краков, кулинария, фляки
Subscribe

  • Краковский анабасис ̶Ш̶в̶е̶й̶к̶а̶ ой простите, Гашека

    Ярослав Гашек, автор «Похождений бравого солдата Швейка» лет за десять до начала Первой мировой войны бывал в Кракове. И не просто бывал…

  • «Атака мертвецов»

    В догонку к предыдущему посту о применении химического оружия в Великой войне. Был такой эпизод – оборона крепости Осовец Twierdza Osowiec, это…

  • Газовые атаки

    Здесь все ужасно. В Великой войне впервые стали применять совершенно людоедские формы истребления солдат. Я имею ввиду химическое оружие. Тут на…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments