Alex A Brituk (neman44) wrote,
Alex A Brituk
neman44

Category:

Ужин готовил воскресный

Такая себе китайская еда - рулетики с мясом, зеленью и бульоном.

суп 5



Собстеннно все просто - рубленное мясо, в данном случае свинско-говяжий фарш с супер ценой (700-800 грамов) меня привлек  в Карефоре)) лук, специи и немного зелени - рубим смешиваем в начинку

суп 1

Примерно 400 грамов муки, чайная ложна соли, 4 столовые ложки подсолнечного масла - просто ето все кладем на дно кастрюльки и .. а вот тут волшебство ! заливаем кипящей водой. Отож - никаких там яиц, дрожжей, соды-уксуса. Нет. В нашем случае лучшее тесто - заварное на кипятке. Как заварили смешали до состояния "лепить можно" - чуть остудить и раскатывать скалкой. У меня - литовская пластиковая, но ето не важно главное чтобы катала тесто. Раскатываем прямоугольный такой тонкий пласт

суп 2

Как распластали тесто - размазываем по нему начинку  Я распополамил и то и другое фарш и тесто, но то уже дело вкуса. Но все же по рецепту тесто 3 мм начинка 2 мм. Остальное зависит от желания катать и размеров стола.

суп 3

И тут фото пройобано - но раскажу так. Скатываем предыдущий блин в колбаску и режем ножичком на такие вот шайбочки. Требует етот процесс некоторой сноровки чтобы не слиплось все. Я так вообще скатываю колбаску, половиню и отправляю в холодильник на 10 минут. потом оно все режется за милую душу

суп 4

ну и после этого - заморозить вусмерть в льодувке и варить.



Варим в курином бульоне или на худой конец с бульонными кубиками,
Подаем с зеленью и жидкостным бульоном. Едим палочками!

Приятного Всем! 
Tags: Китай, Краков, еда
Subscribe

  • Краковский анабасис ̶Ш̶в̶е̶й̶к̶а̶ ой простите, Гашека

    Ярослав Гашек, автор «Похождений бравого солдата Швейка» лет за десять до начала Первой мировой войны бывал в Кракове. И не просто бывал…

  • «Атака мертвецов»

    В догонку к предыдущему посту о применении химического оружия в Великой войне. Был такой эпизод – оборона крепости Осовец Twierdza Osowiec, это…

  • Газовые атаки

    Здесь все ужасно. В Великой войне впервые стали применять совершенно людоедские формы истребления солдат. Я имею ввиду химическое оружие. Тут на…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments